Příprava:
1) Očištěného kapra (nebo jinou sladkovodní rybu) nakrájíme na menší kousky, zalijeme studenou vodou a dáme vařit.
2) Když přejde varem, osolíme, okyselíme octem, rybu vykostíme, přisypeme nudle a vaříme dál.
3) Mezitím rozšleháme vejce a rozmícháme je s trochou polévky.
4) Nakonec vejce vlijeme do polévky a chvíli je v ní na mírném plameni povaříme.
